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1、主料:鲅鱼 300g,料酒适量 , 盐适量,生粉适量 。
2、鲅鱼去内脏洗净待用 。
3、鱼切寸断,用料酒、盐腌制15分钟以上(去腥) 。
4、然后沾上生粉,要裹匀 。
5、热锅入油 , 烧热 。
【香煎鲅鱼的做法 香煎鲅鱼的做法及步骤】6、将鱼块放入,转小火慢煎、至一面定型微黄后,翻面煎熟就好 。
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