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【银耳汤的做法有哪些】1、原料：水发银耳100克 ， 鲜莲子50克，鸡清汤1500毫升，黄酒、精盐、白糖、味精各适量 。
2、将水发银耳放人大盆内 ， 加清汤150毫升，上笼蒸1小时左右 ， 至银耳完全蒸透时取出，装入碗内；
3、鲜莲子剥皮，去两头去心，用水焯后再用开水浸泡 ， 使之略带脆性 ， 然后装入银耳碗内 。
4、鸡清汤置火上烧沸，加入黄酒、精盐、白糖、味精 ， 注入装有银耳和莲子的碗内即可 。
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