凉拌爽口金针菇制作方法怎么做凉拌爽口金针菇 _生活百科

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1、主料：金针菇3两、黄瓜半根、胡萝卜五六片。
2、配料：香葱2根、蒜2瓣。
3、辅料：生抽1勺、醋2勺、蜂蜜1/2-1勺、花椒10粒、植物油2勺、耗油半勺。
4、金针菇：洗净，开水焯1分钟，过冷水。
5、黄瓜切丝放在上面。
6、胡萝卜切丝放在上面。
7、半勺辣椒面、香葱碎放在最上面，以便一会油烹。
【凉拌爽口金针菇制作方法怎么做凉拌爽口金针菇】8、锅中放两勺植物油，放入10粒花椒粒炸至花椒粒发黑、油冒烟，趁热浇在花椒面和香葱碎上，最后调入蒜泥、生抽、耗油、醋、蜂蜜，适量盐即可。