龙眼蜜是单花蜂蜜中的一种 。龙眼蜜主要产于华南、华东及西南等地,以福建、广东、广西、台湾等地最集中 。龙眼蜜的主要成分是葡萄糖等,多呈琥珀色,有龙眼花所特有的花香味,入口有浓郁的龙眼香味,长期在低温环境下也能结晶,结晶后呈琥珀色或浅黄色粗粒状 。
一、蜜源植物
龙眼蜜是单花蜜中的一种,蜜源是无患儿科龙眼是常绿植物龙眼,龙眼是中国南方地区特产的果实佳品,其栽培历史可追溯到二千多年前的汉代,成熟时间多为桂树香气季节,俗称桂元,魏文帝曾诏群臣南方果之珍异者,有龙眼、荔枝,令岁贡焉 。
二、产地分布
龙眼蜜主要生产于华南、华东、西南等地,特别是福建、广东、广西、台湾等地最集中,四川、云南、贵州、海南等地也有少量生产,开花时间集中在每年3~6月,花期可持续30~45天,一个花期一个生产群可生产40~60公斤,高产年一个生产群的产蜜量可达100公斤 。
三、营养价值
龙眼蜜是我国南方地区的特色蜂蜜,主要成分为葡萄糖(含量约31%)和果糖(含量约33%),含有少量蔗糖、蛋白质、维生素、有机酸、矿物质和酶类等活性物质,特别是蛋白质含量在所有单花蜜中最高,龙眼蜜中铁、钾等矿物质含量也最高 。
四、蜜种特色
1、颜色:龙眼蜜多呈琥珀色,光线不足时看起来深琥珀色,质地比其他蜂蜜稍薄 。
2、香味:龙眼蜜有龙眼花特有的花香,花香特别自然,给人以快乐的感觉 。
3、口感:龙眼蜜味甜,入口有浓郁的龙眼香味,味道也有淡淡的龙眼味和酸味 。
【龙眼蜜是蜂蜜吗,附蜜种特色 龙眼蜜特点】4、结晶:龙眼蜜不易结晶,但长期在低温环境下也能结晶,结晶后呈琥珀色或浅黄色粗粒状 。
相关经验推荐
- 百花蜜是土蜂蜜吗,附参考价格 百花蜜和土蜂蜜的区别在哪
- 百花蜜结晶颗粒很粗是真的吗,附注意事项
- 怎样辨别百花蜜的真假,从色泽、味道、结晶、价格上来辨别
- 假椴树蜜是用什么做的,具体怎样作假
- 天然枣花蜜是什么样的,色泽、气味、口感、结晶上的具体表现
- 清朝乾隆后面的几位皇帝是谁
- 椴树蜜结晶后很硬是假的吗,附鉴别方法
- 明察秋毫是什么意思 mcq是什么意思
- 黄鹤楼天下名楼 天下名楼黄鹤楼的由来是什么
- 数字音频输出同轴是什么意思 电视数字音频输出同轴是什么意思