龙眼蜜有浓烈且自然的龙眼香味 ， 味道甘甜适口且有令人愉悦香气 。龙眼蜜的蜜源是无患子科龙眼属常绿植物龙眼树 ， 是我国南方地区的特色蜜种 ， 产地主要集中在华南、华东及西南等地 。龙眼是流蜜期长且泌蜜量大的蜜源植物 ， 正常年份一个花期每个生产强群可产龙眼蜜约40～60斤 。
二、产地
龙眼蜜是我国南方地区特色蜜种 ， 产地主要集中在华南、华东、西南等地 ， 其中福建、广东、广西、台湾等地产量最高 ， 四川、云南、贵州、海南等地也有一定量的生产 ， 但龙眼蜜浓度可能比其他蜂蜜低 ， 事实上这也是多数南方蜜种都普遍存在的问题 。
三、产量
龙眼是流蜜期长、泌蜜量大的蜜源植物 ， 正常年份每个生产强群可生产约40~60公斤的龙眼蜜 ， 高产年份每个生产强群的产蜜量达到100公斤以上 ， 但龙眼泌蜜量受气候影响较大 ， 有明显的大小年现象 ， 整体上龙眼是产量高但相对不稳定的蜜源植物 。
四、味道
【龙眼蜜的口感怎样 龙眼蜜的味道怎么样，附产量】龙眼蜜有浓郁自然的龙眼香味 ， 入口时味道甜美愉快 ， 回味时也有淡淡的龙眼香味和轻微的酸味 ， 实际上通过味道也能大致识别龙眼蜜的真伪 。因为假龙眼蜜大多是用糖浆和香精等混合的 ， 所以味道上只有糖浆的甜味没有浓郁自然的龙眼香味 。
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