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1、虾皮炒冬瓜：冬瓜500克去皮切片，虾皮70克，香油、食盐、花椒、葱、味精各适量 。用香油将花椒炸出香味，加葱、冬瓜、虾皮炒熟 ， 调入食盐、味精食之 。有清热、解暑、化浊、开胃等作用，对水肿、胀满、痰喘、痔疮、高血压、动脉硬化等有疗效 。
2、虾皮炒韭菜：韭菜250克洗净切段，虾皮60克，食盐、香油、酱油、味精各适量 ， 用香油将虾皮略炒，加韭菜、酱油、食盐炒熟，再调入味精食用 。
3、有开胃健脾、补肾壮阳之功效，适用于食欲不振、阳痿早泄、精液稀薄等症 。
4、虾皮拌香菜：香菜300克洗净切段，虾皮50克，加食盐、香油、味精各适量拌匀食用 。清香爽口，别具风味 。有补肾壮阳、祛风解毒之功效 ， 对遗精、阳痿、消化不良、麻疹透发不畅等有疗效 。
5、虾皮拌青椒：青椒350克洗净切丝，虾皮60克，加食盐、食醋、香油、味精各量拌匀食用 。有开胃消食、补肾壮阳、祛风湿之功效，对消化不良、骨质疏松、软骨症等有益处 。
【补钙虾皮详细做法 补钙虾皮详细做法介绍】6、虾皮萝卜丝：白萝卜250克洗净切丝，虾皮50克，香菜洗净切碎，食盐、香油、料酒、葱段、味精各适量 。先用香油将葱段炒香，加萝卜丝、虾皮、香菜炒熟，然后调入食盐、料酒、味精食用 ， 有消胀、祛痰的功效，治食滞不化，并利大小便 。
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