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【脆鱼头汤怎么做 脆肉皖鱼头汤做法步骤】1、食材:脆肉鲩鱼头150克 , 胡椒少许,花生油少许,盐少许 。
2、将鱼头清洗干净切成块 , 把胡椒洗干净拍碎 。
3、把锅烧热,放入花生油,加热后放入鱼头,先煎一面然后再翻过来煎另一面 。
4、两面都煎好后加入一大碗水 , 并且加入已经拍碎的胡椒,盖上锅盖 , 小火慢煮5分钟,开锅后鱼汤完奶白色了 , 这时加入少量的盐 。
5、等汤再滚两下便可以出锅了,美味的鱼头汤完成了 。
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