【豌豆苗的吃法和功效 豌豆苗的营养价值和吃法】 关于豌豆苗的营养价值和吃法的知识大家都清楚吗？下面让我们一起来学习一下吧 。
豌豆苗为豆科植物豌豆的嫩苗 。豌豆苗的供食部位是嫩梢和嫩叶，营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸 。其味清香、质柔嫩、滑润适口，色、香、味俱佳 。营养价值高和绿色无公害，而且吃起来清香滑嫩，味道鲜美独特 。用来热炒、做汤、涮锅都不失为餐桌上的上乘蔬菜，倍受广大消费者的青睐 。
豌豆苗的营养价值 豌豆苗含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用 。豌豆苗能治疗晒黑的肌肤，使肌肤清爽不油腻 。豌豆苗含有胡萝卜素、抗坏血酸、核黄素等营养物质 。
适用人群
一般人群均可食用 。
豌豆苗的吃法 1、豌豆苗颜色嫩绿，具有豌豆的清香味，故最宜用于汤肴 。
2、豆苗和猪肉同食，对预防糖尿病有较好的作用 。
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