怎样腌糖醋洋姜最好吃怎样腌糖醋洋姜 _糖醋

怎样腌糖醋洋姜呢？这是一门技术活哦，下面请看小编给您具体准备的内容。
②将洋姜片、香料包装入坛中，用竹片卡紧，倒入盐水、红糖、白酒、醪糟汁，盖上坛盖，掺足坛沿水，泡6个小时。
③将保宁醋、白糖倒入另一泡菜坛中，尽量搅化(不完全溶化也可以用) ，放入坛中捞出的洋姜片泡6个小时即成。
泡制诀窍 ①香料包的香料为：白菌15克，干辣椒10克，花椒10克，八角5克，排草5克，灵草5克。
②盐水盐度是7度， pH值3～3.5 。
小贴士 1、鲜洋姜买到后如不当天烹制，可将其放在通风阴凉的地方平铺放置，风干后可以整棵或切片后用酱油泡味道也很不错
【怎样腌糖醋洋姜最好吃怎样腌糖醋洋姜】 2、如果想保存超过3天以上，香油不建议放入其中，可随吃随放