文章插图
1、将昂刺鱼去除内脏，洗净，蘑菇洗净，番茄洗净 ， 豆腐洗净待用 。昂刺鱼又叫黄颡鱼
2、将生姜切末，大蒜切片
3、锅里放油，烧至7成热，放入生姜，大蒜爆香
4、加水 ， 大火烧开，放入昂刺鱼，转中火，炖10分钟
【昂刺鱼的做法】5、加入蘑菇，炖5分钟
6、放入嫩豆腐，烧开
7、水开了放入番茄块，煮两分钟
8、撒点葱花 ， 装盘即
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