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1、配方 。辣子面、葱、潦草、大蒜、辣椒、姜、香菜 。
2、首先我们先把大蒜 , 辣椒 , 姜等切碎,捣成泥 , 再给空碗里面倒入辣子面,起锅烧油,油熟后浇在辣子面上 , 快速用筷子搅拌 。
3、接着我们把切好的辅料都倒入锅里,干锅翻炒一下即可,大家要记住锅里不用放油 。
4、炒好以后倒入空碗里,放入花椒油,我们放花椒油是为了我们在吃的时候更有味道,有一种麻麻的感觉 。
5、最后我们给碗里加入酱油,蘸水的特点就是要辣,要麻 , 要有香味,所以喜欢吃辣的朋友可以多加一些辣椒 。
6、把大蒜,辣椒,姜等切碎,捣成泥;碗里放上辣子面,油熟浇在碗里,在搅拌;把辅料用干锅翻炒,再放入花椒油即可 。
【蘸料水做法和配方 蘸料水怎么做好吃】7、注意事项 。可以根据个人口味来调料;建议少加辣椒 , 以免上火 。
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