【南瓜锅贴素的怎么做好吃 南瓜馅素锅贴的做法步骤】
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1、用料：南瓜250克、鸡蛋2个、木耳30克、虾仁30克、盐5克、油30克、香油20克、蚝油1勺、冰花用量、水200克、淀粉2勺；面团用量：面粉200克、温水100克、盐3克 。
2、面粉中加入3克盐，增加延展性 。面粉和水按2：1的比例揉成光滑的面团，醒面 。
3、醒面的时间里 ， 把南瓜擦丝，2个鸡蛋炒成鸡蛋碎，木耳切碎，虾仁准备好 。
4、醒好的面揉成长条，再揪成大小相等的剂子，擀成饺子皮
5、一切准备就绪可以和馅了，蚝油，香油，盐搅拌均匀 。
6、馅料放中间，捏一下，平底锅倒油 ， 小火煎 。
7、煎到这种程度，底部金黄 ， 就可以倒入用水和淀粉调成的冰花水了 。
8、倒入冰花水以后，调成中火，盖上锅盖，然后观察冰花变化，随时调成小火 。
9、到这种程度 ， 就可以关火出锅了 。
10、南瓜馅素锅贴倒扣在盘子上，金黄透亮的冰花脆脆的 。
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