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【姜葱焖螃蟹做法窍门 怎么做姜葱焖螃蟹】1、材料：螃蟹2只，大葱4根，生姜1块 。
2、调料：食用油30克 ， 料酒1大匙，精盐0.51小匙 ， 白糖0.5小匙 。
3、生姜洗净切片；葱洗净切段；螃蟹洗净，每只切成6块，蟹壳氽烫后留用 。
4、锅内热油后爆香姜片，加入螃蟹拌炒至蟹肉变白，加入盐、糖、料酒，转小火加盖焖煮 。
5、加入葱段 ， 转大火翻炒至汁收干 ， 盛入盘中，盖上蟹壳即可 。
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