凤尾菇营养价值 凤尾菇营养价值和功效

【凤尾菇营养价值 凤尾菇营养价值和功效】在菜市场我们最常见的菌类食物估计就是平菇和凤尾菇了,而且我最喜欢吃凤尾菇炒肉了,那么今天就给大家说说凤尾菇常规知识:

凤尾菇子实体群丛生,菇盖表面湿润,小时青灰色,几乎黑色 。菌盖宽7~12厘米,有的更大 。孢子圆柱形,光滑,孢子印白色 。
凤尾菇的生活史是由担孢子萌发成单核菌丝,单核菌丝(不同性别)互相结合成双核菌丝 。双核菌丝互相结合,形成子实体 。
凤尾菇营养分析:新鲜凤尾菇含粗蛋白、碳水化合物、纤维、硫胺素、核黄素、烟酸、钙、铁、钾、钠、磷 。其中蛋白质的含量,比目前国内栽培的平菇、双孢蘑菇、香菇和草菇都高,而且人体八种必需氨基酸全都具备,其含量占所有氨基酸总量的35%以上 。所以经常食用凤尾菇,可以增强人体健康 。另据最近研究证实,凤尾菇含有的一些生理活性物质,具有诱发干扰素的合成,提高人体免疫功能,具有防癌、抗癌的作用 。凤尾菇含脂肪、淀粉很少,是糖尿病人和肥胖症患者的理想食品,还有降低胆固醇的作用 。人们称为健康食品、安全食品 。
凤尾菇适合人群:一般人都适合

    相关经验推荐