我们在栽培金针菇的时候可能需要注意到很多的事项 ， 那么今天就给大家说说金针菇的栽培技巧：
【金针菇栽培技巧 金针菇栽培方法】
(4)灵活掌握搔菌技术：搔菌一般在头茬菇产菇前和每茬菇采收后进行 。在头茬菇前若绝大部分菌袋表层菌丝旺盛 ， 而且伴有色素斑或水珠状分泌物 ， 就不可搔菌;若表层菌丝失水干缩或水多自溶 ， 只见基质、菌丝很少时 ， 则必须搔菌 。搔菌时要将老菌块或衰老的菌丝扒掉 ， 或用扒菌钩(小刀亦可)在料面划成井字网格 ， 深0.3―0.5厘米 ， 注意不要将料袋划破 。
(5)加强催蕾出菇管理：袋栽的催蕾时间比瓶栽长 ， 主要是通气问题 。为缩短催蕾时间 ， 可以将袋口外翻向下降低袋口高度;也可以由上而下吹微风数次 。如果第一茬菇采完后 ， 培养袋严重缺水 ， 就必须补水 。料内补水不仅是加快现蕾的必要条件 ， 亦是长菇增加产量的重要措施 ， 并调节了环境的空气相对湿度 。料内补水的方法 ， 一是扎孔灌水 ， 此法操作方便 ， 无须搬动袋子;二是将料袋浸入水中吸足水分 。水中如增加营养液 ， 效果更为明显 。室内光线不宜过强 ， 但太黑暗则菇体不壮 。通风时不宜开对流窗 ， 否则湿度难以控制 。室内二氧化碳的浓度看菇盖的大小来调节 。
(6)翻底出菇：为提高培养料的利用率 ， 可以采用多种出菇方式 。如正面出两茬菇后 ， 将底面调到正面出菇;亦可以两面轮换出菇 ， 上面出菇下面养菌;亦可将栽培袋横放 ， 两面开口同时出菇 。采用哪种方式要根据实际情况灵活掌握 。
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