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【炸鱼腌制多长时间能入味 制作炸鱼腌制多久入味】
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1、腌鱼的方法非常的简单,把买回的新鲜鱼清洗干净,鱼血、鱼肚里的黑膜全都洗净,然后放到大一点的容器中加入料酒、生姜丝(片)、盐、葱、花椒腌制30分钟左右即可 。
2、就是鱼腌制后 ， 沾干水分直接投入油锅旺火炸熟的方法 。
3、小鱼或鱼块比较小，炸的时间要短，炸到八分熟时取出，然后待油热后再重复炸一次 。形状较大的鱼要用旺油锅，炸的时间要长些 ， 中途可改用慢火长时间炸，待鱼八、九成熟时取出 ， 油烧热后再用旺火炸熟，也可根据实际情况重复炸几次，直到符合要求为止 。
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