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【肉末酿黄瓜如何做 肉末酿黄瓜做法介绍】1、材料:黄瓜300克,肥瘦猪肉250克,盐3克,味精1克,料酒10克,玉米淀粉3克,大葱5克,姜3克 , 色拉油15克 。
2、将黄瓜洗净 , 切成段(厚1厘米),去掉黄瓜瓤备用 。
3、葱、姜分别切末备用 。
4、将猪肉剁馅放入碗中,加入味精、精盐、料酒、姜末、葱末搅匀,做成肉丸 。
5、将肉丸放在切好的黄瓜段内,入蒸锅蒸3分钟 。
6、将锅置于旺火上,放入色拉油烧热 , 加入清汤(500克)、盐(2克) , 烧开后用湿淀粉勾芡 , 淋上在黄瓜段上即可 。
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