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1、材料:四川腊肉 , 芹菜,姜蒜,食用油,蚝油,老抽 , 鸡精各适量 。
2、腊肉入滚水焯2分钟后捞出 , 冷水冲洗,切片后放入蒸锅,蒸5分钟后取出备用 。
3、芹菜洗净切段,姜蒜洗净拍碎捣泥备用 。
4、锅里放少许油烧热 , 爆香蚝油,姜蒜泥 , 之后倒入蒸好的腊肉,大火快速翻炒,同时烹入少许老抽,炒至肉质变得透明 。
【腊肉芹菜如何做 腊肉芹菜的做法介绍】5、倒入芹菜,翻炒至断生,撒少许鸡精调味即可 。
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