文章插图
文章插图
1、松鼠鱼菜系：苏菜 。
【松鼠鱼属于什么菜系 松鼠鱼的介绍】2、松鼠鱼是江苏省的一道传统名菜 ， 属于苏菜系，该菜品以黄鱼为主要材料；松鼠鱼因形似松鼠而得名 ， 通常以黄鱼、鲤鱼、鳜鱼等鱼类为原料，将鱼去鳞、鳃、内脏，用清水洗净 。以胸腹鳍处下刀，将鱼头切下，然后再从下颌处下刀，将鱼头劈半刀，用刀略拍 ， 剔下两面鱼肉，除净胸部细刺，鱼尾相连入油锅炸到金黄色，再浇上酱汁拼盘而成的美食；其色泽鲜艳，鲜嫩酥香，酸甜适口 。
相关经验推荐
- 手撕鸡属于什么菜系 手撕鸡的介绍
- 风来之国地震鲶鱼怎么打 风来之国地震鲶鱼打法技巧
- 做鱼没有料酒可以用什么去腥 做鱼没有料酒去腥方法
- 蒸鱼一般蒸几分钟最好 蒸鱼介绍
- 苦瓜炒罐头鱼的做法 苦瓜炒罐头鱼怎么做好吃
- 章鱼水煮多长时间 章鱼水煮多久
- 鱼蒸多少分钟是最合适的 鱼蒸几分钟是最合适
- 鲫鱼汤的做法是什么 鲫鱼汤怎么做
- 做鱼要提前用盐腌制吗 做鱼要提前用不要盐腌制
- 鲽鱼身子为什么不能吃 鲽鱼长什么样子