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【手撕鸡属于什么菜系 手撕鸡的介绍】
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1、手撕鸡菜系：汉族菜系，粤菜 。
2、手撕鸡是一道中国的地方传统名菜 。外皮金黄可谓手撕鸡的卖点之一，在金黄的鸡皮上，晶莹而散发甘香，肉质细腻，油脂适中 ， 鲜美含汁，嚼之既不油腻也不柴硬，并带有浓郁的鲜香味，直至骨髓 。
3、较之于一般的鸡肉美食，手撕鸡较为干爽，性质比较温和，适宜不同人群食用 。
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