菠菜虽然营养美味 ， 但是也有很多禁忌 ， 那么菠菜不能和什么一起吃呢？
菠菜不能和什么一起吃【菠菜不能和什么一起吃 菠菜不能和什么一起吃?】菠菜和豆腐不能一起吃——这句话经过几十年的宣传 ， 已经成为家喻户晓、深入人心的铁律 。然而 ， 根据近年来的研究结果可以判定 ， 菠菜与豆腐不仅是一个很好的搭配 ， 而且是补钙健骨的绝配 。
从前认为菠菜不可与豆腐一起吃 ， 理由只有一个：菠菜中含有大量的草酸 ， 会与钙结合成不溶性的沉淀 。然而 ， 这种说法没有看到问题的另一个方面——菠菜当中也含有多种促进钙利用、减少钙排泄的因素 ， 包括丰富的钾和镁 ， 还有维生素k 。
由于菠菜中也含有较丰富的钙质 ， 且其草酸的含量是有限的 ， 而豆腐中含有大量的钙质 ， 可以中和一部分草酸并保护其它食物中的钙质 。此外 ， 改进烹调方法 ， 如将菠菜先在沸水中焯一下 ， 使部分草酸先溶于水 ， 滤去水后再同豆腐炒食 ， 不仅可以增加营养效果 ， 还能使菜色更加鲜嫩 。因此 ， 为了您的营养与健康 ， 请放心食用菠菜炒豆腐 。
1.不宜与含钙丰富食物共煮 。
2.菠菜不宜炒猪肝 。猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质 ， 一旦与含维生素Ｃ较高的菠菜结合 ， 金属离子很容易使维生素Ｃ氧化而失去本身的营养价值 。
3.菠菜忌与鳝鱼同食 。
4.不宜与豆腐同食 。豆腐里含有较多氯化镁、硫酸钙 ， 两者若同时进入人体 ， 会生成不溶性的草酸钙 ， 不但会造成钙质流失 ， 还可能沉积成结石 。
5.韭菜:不宜与菠菜同食,同食易引起腹泻
6.苋菜：不宜与菠菜同食
孕妇吃菠菜要适量 菠菜不仅含有大量的胡萝卜素和铁 ， 也是维生素B6、叶酸、铁质和钾质的极佳来源 。菠菜含有十分可观的蛋白质 ， 每0.5公斤菠菜相当于两个鸡蛋的蛋白质含量 。菠菜还富含酶 。
菠菜功效作用如果你的脸色不佳就请常吃菠菜 ， 它对缺铁性贫血有改善作用 ， 能令人面色红润 ， 光彩照人 ， 因此被推崇为养颜佳品 。菠菜叶中含有一种类胰岛素样物质 ， 其作用与胰岛素非常相似 ， 能使血糖保持稳妥 。菠菜丰富的维生素含量能够防止口角炎、夜盲等维生素缺乏症的发生 。菠菜含有大量的抗氧化剂 ， 具有抗衰老、促进细胞增殖作用 ， 既能激活大脑功能 ， 又可增强青春活力 ， 有助于防止大脑的老化 ， 防治老年痴呆症 。菠菜长于清理人体肠胃的热毒 ， 中医认为菠菜性甘凉 ， 能养血、止血、敛阴、润燥 。因而可防治便秘 ， 使人容光焕发 。
适合人群：菠菜烹熟后软滑易消化 ， 特别适合老、幼、病、弱者食用 。电脑工作者、爱美的人应常食菠菜 。糖尿病人（尤其II型糖尿病人）经常吃些菠菜有利于血糖保持稳定 。
温馨提示
很多人都爱吃菠菜 ， 但一定要注意 ， 菠菜不能直接烹调 ， 因为它含草酸较多 ， 有碍机体对钙的吸收 。故吃菠菜时宜先用沸水烫软 ， 捞出再炒 。应尽可能地多吃一些碱性食品 ， 如海带、蔬菜、水果等 ， 以促使草酸钙溶解排出 ， 防止结石 。婴幼儿和缺钙、软骨病、肺结核、肾结石、腹泻的人不宜食生的菠菜 。虽然菠菜含铁量很高 ， 但其中能被吸收的铁并不多 ， 而且还会干扰锌和钙的吸收 ， 所以不宜用来补铁补血 ， 尤其是不宜给小孩子多吃 。菠菜的禁忌就和大家说到这里 ， 还有更多的食物搭配禁忌就要你们自己去发现
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