【如何做炸酱面简单 炸酱面的做法】
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1、【材料】：宽面条200克 ， 猪肉馅150克，豆腐干20克，虾米20克，黄瓜20克 ， 香菇10克，大蒜2瓣 。
【调料】：食用油30克，香油1小匙，酱油1大匙 ， 豆瓣酱2大匙 ， 甜面酱2大匙，白糖1小匙 。
2、【做法】：
（1）虾米泡软，香菇泡软 ， 去蒂切丝 。
（2）豆腐干、大蒜洗净切末，黄瓜洗净，切丝 。
（3）锅中倒入油，烧至五成热，爆香大蒜末，放入猪肉馅、香菇丝、虾米、豆腐干及豆瓣酱、甜面酱拌炒，加入酱油、水、白糖和香油焖炸至出味，做成炸酱 。
（4）把面条煮熟 ， 捞出盛入碗中，加入炸酱及黄瓜丝 ， 拌匀即成 。
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