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1、食材：芥菜3斤，大蒜适量，醋适量，食用盐适量 ， 花椒适量 。
【辣菜制作方法大全 辣菜怎么做好吃】2、芥菜疙瘩洗净，流水冲10分钟，准备辅料 。
3、用叉子叉丝，放入一个腌菜罐里 。
4、放入辅料，带一次性手套抓匀 。
5、盖上保鲜膜 ， 封闭严实等一天 。
6、第二天掀盖，闻到香香的芥末味，爽口开胃的辣菜丝 。
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