文章插图
文章插图
1、鸡爪(20个左右吧,也可以加入一些鸡翅尖),柠檬1—2个,香菜一小把,洋葱小半个,大蒜生姜若干 , 小米椒 , 小青椒,百香果也可以加一点 。酱油,米醋(别含酒精),料酒,菜籽香油,白糖or冰糖,盐 。
2、鸡爪洗干净剪好指甲,在锅里面煮熟(大概10-15分钟),放一点盐(能让鸡爪更入味),可以煮两遍水更干净一些,煮熟捞起来用冷水冲洗两遍,然后可以切小块(为了更加入味,不切也可以,生的时候切也可以),然后过滤等待晾干 。
3、在煮鸡爪的过程中,可以制作腌制拌料啦 , 将各种原材料切好放入一个碗中,注意柠檬要切片尽量薄一点要去籽免得发苦 。
【如何做泰式柠檬酸辣鸡爪 怎么做泰式柠檬酸辣鸡爪】4、然后将酱油,米醋,料酒 , 香油,糖,盐(少放一点,开始煮鸡爪的时候已经有咸味了)等倒入步骤二的碗中,至于量要有多少 , 大概加起来淹过那些材料就基本OK , 放宽心,只要不是手特残的类型都不会过量的啦(实在不放心可以稍微尝一尝 。
5、将晾干冷却的鸡爪倒入碗中,充分搅拌,最好是用手多多地去搅拌,尽可能更均匀更入味,然后就用保鲜膜包好放入冰箱5小时左右就很好吃啦 , 第二天更好吃 。酸酸甜甜有一丢丢丢辣味,超级赞(另外这个冷藏过后柠檬鸡爪的汁在吃面条的时候放一点进来简直太美味太鲜啦,大家可以试一试) 。
相关经验推荐
- 如何制作好吃酥脆的炸土豆球 炸土豆球怎么做好吃
- 如何制作手抓饼 手抓饼怎么做
- 如何提起离婚纠纷诉讼
- 无线路由器怎么设置,如何设置
- 结婚证丢了怎么办,丢了如何补办?
- 糯米卷的做法 糯米卷怎么做
- 天津煎饼果子的做法 煎饼果子的制作方法
- 零食小吃红薯饼的做法 红薯饼的基本做法
- 如何制作好吃酥脆的土豆薯片 土豆薯片的家庭做法
- 懒人版红烧肉的做法 懒人版红烧肉的制作步骤