冷水煮鸡蛋需要多长时间冷水煮鸡蛋要多久 _生活百科

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【冷水煮鸡蛋需要多长时间冷水煮鸡蛋要多久】1、鸡蛋冷水下锅煮10分钟为宜。冷水下锅煮鸡蛋的话，要等水慢慢烧开，这个过程温度比较低，鸡蛋蛋白相对凝固较慢，一般水烧开的时间要5分钟，然后继续煮3分钟，将鸡蛋内部完全煮熟，这样的鸡蛋蛋黄会稍微干一些，但能保证鸡蛋逐渐受热，均匀熟透。
2、鸡蛋在煮熟之后需尽快捞起，不能长时间放在锅中煮。