文章插图
文章插图
1、材料：咸蹄膀一只、笋干200克、鹰嘴豆100克、生姜和小葱 。
2、笋干咸蹄膀汤的做法：
（1）干笋泡水数小时清洗干净，换清水继续泡，这水可以留着煨汤 。
（2）咸蹄膀泡水数小时或一夜，根据咸的程度 。
（3）煮之前将鹰嘴豆泡上一小会，便于清洗干净 。注：不要泡太久 ， 否则高压煮的就太烂了 。
（4）将咸蹄膀放入沸水中焯烫出血污，然后清洗干净 。
（5）换上满满一锅清水，将咸蹄膀再次煮开，用小漏勺子撇去污沫 。
（6）然后下笋、鹰嘴豆、生姜和小葱 。
（7）盖上盖，设置豆/蹄筋档 ， 开始加压炖煮 。
（8）解压后就得到一锅酥烂鲜美的蹄膀汤 。这就是一锅原汁汤 ， 这样就可以喝了 。
（9）如感觉太浓郁，还可以加些蔬菜（如青菜、冬瓜、萝卜、豆腐、木耳、土豆、丝瓜、花菜、西葫芦等），将西葫芦切厚片，木耳摘小朵备用 。
【咸蹄膀汤怎么做 笋干咸蹄膀汤的做法分享】（10）舀上几勺子原汁汤先将木耳煮开 ， 再下西葫芦，最后从原汁汤中捞些笋、鹰嘴豆和蹄膀肉加入锅中煮开就好了，盛到汤碗中再撒点胡椒粉和小葱花 。
相关经验推荐
- 阴阳师妖怪屋座敷童子怎么样 阴阳师妖怪屋座敷童子技能介绍
- 红烧肉怎么做不柴又嫩 怎样做出来的红烧肉又嫩又好吃
- 在家怎么做海带丝比较好吃 海带丝怎么做才好吃
- 乳猪怎么做才好吃 超级大菜烤乳猪做法分享
- 干辣椒炒猪肉怎么做 干辣椒炒猪肉如何做
- 梅干菜猪肉烧饼的做法 梅干菜猪肉烧饼怎么做
- 青椒炒大虾怎么做好吃 青椒炒大虾的烹饪方法
- 怎么做猪肉白菜馅包子 猪肉白菜馅包子做法步骤介绍
- 在家怎么做好吃的炸萝卜丸子 炸萝卜丸子怎么做
- 跑步腿疼怎么缓解呢，跑步腿疼怎么缓解呢视频