文章插图
1.脱皮绿豆泡水一天至涨发，洗净后入搅拌机打成绿豆糊，这里应该加入适量面粉，一是让它变稠 ， 容易成形，二是口感更加扎实（我当时没敢添加，最后剩下一点糊糊的时候才加）
2.绿豆糊中加入花椒粉、盐、少量五香粉和辣椒粉 。我嫌买的花椒粉不够香，自己现磨的花椒辣椒粉
3.加入葱姜蓉 ， 然后要使劲地搅上劲，我足足搅了15分钟
4.起油锅，旁边准备好沥油的勺子，本来应该用手挤出一个个丸子来，我的糊糊过?。荒苡眯∩鬃右ǔ隼戳耍日ㄖ镣枳邮焱父∑鹄矗坛龇帕?
5.细看这丸子 ， 像不像大头蝌蚪宝宝 。待丸子凉透后 ， 重新再入热油锅里炸至焦黄即可
6.炸出来当天晚上赶紧做一个酸辣丸子汤 ， 不然就全部被干吃掉了 。海米、香菇、木耳、粉条全部泡发洗净，入油锅炒出香味
【炸丸子的家常做法】7.加水煮开加丸子煮透，洒芹菜碎装碗开吃
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