腊鸭脚香干煲怎么做好吃腊鸭脚香干煲需要哪些材料 _生活百科

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【腊鸭脚香干煲怎么做好吃腊鸭脚香干煲需要哪些材料】

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1、材料：鸭脚包8个、腊豆腐2个、大蒜片适量、大蒜苗适量、姜片适量、干辣椒适量。
2、做法：鸭脚包用开水煮3分钟，煮掉多余的盐份；把姜片、蒜片、干辣椒用小火煸香。倒入鸭脚包后一起煸炒。鸭脚包煸香后加入适量的料酒，盖上锅盖焖一下，这样能够去除鸭腥味。加入适量的水淹过鸭脚包，加入适量的老抽、适量的盐、适量的胡椒。加入腊豆腐，盖上锅盖，大火15分钟转小火5分钟。打开锅盖，转大火收汁，加入大蒜头、加入适量的鸡精、加入适量的生粉水。迅速倒入蒜叶，大火翻炒即可起锅。