文章插图
文章插图
1、食材：茼蒿1斤、香油1勺、盐4克、生抽3勺、猪前夹肉1斤、老抽1勺、蚝油2勺、包子饺子料3克、大葱1根、生姜5片、面粉750克、酵母粉5克、温水420-440ml、糖8克 。
2、和面，将4克白糖，5克酵母粉放入面粉中，防水逐渐和抱团 ， 然后醒面20分钟 。
3、醒好的面团揉表面光滑 ， 放入烤箱中发酵，定时1小时30分钟，这段时间准备包子馅 。
4、葱姜切末，剁好的肉馅放在盆中开始将佐料都放入肉馅中搅拌上劲，一个方向搅拌 。
5、锅中放油，将花椒小火炸成花椒油，挑出花椒 ， 晾凉备用 。洗好茼蒿，切成小丁，然后将茼蒿放进肉馅中 ， 放入茼蒿后，将晾凉的花椒油浇入茼蒿和肉馅中 。
6、将肉菜顺着一个方向继续搅拌均匀 。
7、发酵好的面团中间戳小孔不会塌陷即可，也可以看面团中间是否有均匀的蜂窝状的气孔 。取出发酵好的面团 ， 多揉一会 ， 然后分割成几份，搓成长条，切成小面剂子 。
8、像擀饺子皮一样 ， 四周薄 ， 中间厚，然后开始包包子 。
【茼蒿肉包子怎么做好吃 茼蒿肉包子如何做好吃】9、烤箱托盘中铺好油纸，然后平铺包子，留足空隙 。包好后烤盘放入烤箱中继续发酵10分钟，发酵结束 ， 点原气蒸20分钟即可 。茼蒿肉包就做好了 。
相关经验推荐
- 酸辣炸肉怎么做好吃 甜酸酥炸肉的做法步骤分享
- 肥肉怎么做好吃辣 怎么做好吃辣肥肉
- 炒肉放甜面酱怎么做好吃 怎么做甜面酱炒肉好吃
- 咖喱鸡肉饭的做法
- 咕噜肉的做法
- 咸味腊八粥的做法
- 甘蓝馅素包子怎么做好吃窍门 甘蓝馅素包子的做法
- 西红柿虾仁包子馅怎么做好吃 西红柿鸡蛋虾仁包子馅怎么做
- 土耳其烤肉的做法
- 回锅肉的做法大全