鹅舍的建造 ， 要求在舍内设棚架 ， 分为单列式和双列式 ， 四面都需要用竹子围成栅栏 ， 围墙高65厘米 ， 每根竹子之间的间距5.5～6厘米 ， 以方便鹅伸头采食和饮水 。双排式育肥棚可在南、北设饮水槽 ， 槽宽20厘米 ， 高12厘米 。鹅舍中间为通道 ， 两边各设饲料槽 ， 槽上宽30厘米 ， 下宽24厘米 ， 高23厘米 。
二、育肥舍
舍内设棚架 ， 分为单列式和双列式 。四面用竹子围成栅栏 ， 围墙高65厘米 ， 每根竹子之间距离5.5～6厘米 ， 以方便鹅伸头采食和饮水 。双排式育肥棚可在南、北设饮水槽 ， 槽宽20厘米 ， 高12厘米 。鹅舍中间为通道 ， 两边各设饲料槽 ， 槽上宽30厘米 ， 下宽24厘米 ， 高23厘米 。棚架离地面70厘米以上 。棚底用竹子编成 ， 竹子间隙约3厘米 ， 有利于排粪 。育肥棚分为几个栏 ， 每栏12平方米 ， 可容纳中等肥鹅70~80只 。
三、种鹅舍
【鹅舍的建造要求，鹅舍需要温暖干燥的环境】最好每舍不超过400只鹅 。鹅舍檐高1.8～2米 ， 窗户和地面的比例为1:10~1:12 ， 室内地面比室外地面高10~15厘米 ， 每平方米可养种鹅2~2.5只 。鹅舍的一角设置产蛋室 ， 用高60厘米的竹子包围 ， 设置了2~3个小门 ， 铺上木板 ， 铺上稻草 。舍外有运动场和水源 。
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