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1、免浆黑鱼片不需要清洗，免浆的意思是没有上浆，是用水淀粉以及鸡蛋包裹原材料来保留里面的水分使鱼片滑嫩，这也能理解为不需要进行加工，也不需要水洗，原汁原味的意思 。
【免浆黑鱼片要不要洗 免浆黑鱼片烹饪之前需要清洗吗】2、免浆鱼片可以使用生活在深海里的红鲷鱼 ， 里面的胶原蛋白含量高，活性强，食用口感更佳 。
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