对于没有切开的西瓜，可直接将它放置在阴凉通风的环境中即可，对于切开的西瓜，一般要放置在冰箱内进行保存，而且需将切口处覆盖上保鲜膜 。为了保持西瓜的新鲜口感，建议采摘后尽快食用，不宜长时间存放 。
二、西瓜的种类
1、春雷西瓜
这种果实椭圆形，果实指数1 。果皮薄韧，厚度只有0 。6厘米，果面底色翠绿，墨绿细纹带均匀分布 。条带间隙宽，杂斑少 。表面罩光泽，美观 。果实是鲜艳的红色 。味道甜，清爽，不空心，不倒肉，纤维素少，可溶性固体物含量13 。9%以上，中、边搪瓷度梯度小，率高，质量好 。
2、麒麟王西瓜
麒麟王西瓜非常早熟，开花后约28天成熟 。植物生长旺盛，果实椭圆形，果皮浅绿色之间有浓绿色的花纹，外观优美 。果肉鲜红，肉质清爽纤维少，汁多，含有可溶固体物12 。果皮坚韧 。不易中空，单果重5 。0公斤左右 。抗病、高产、抗重茬 。【夏天的西瓜如何保存到冬天 夏天西瓜怎么保存，附西瓜的种类】
3、红小玉
该品种为早熟小果型礼品西瓜一代杂种，果实高球型，果实指数1.1、单果重2公斤左右，果实端正，果实均匀，果皮深绿色有16-17条细虎纹带，外观美观 。
4、黑美人
黑美人西瓜，极早熟，果实长椭圆型，果皮深黑绿，有不明显的颜色条纹 。夏季采收皮色浅，外观美观，果实重2.5公斤左右 。果肉红肉鲜嫩多汁，糖度高达14-15厘米 。从果实到瓜尾的质量依然稳定甜美，果皮薄而坚韧，特别耐贮藏 。
5、早春红玉
这个品种是杂交世代非常早熟的小型红肉西瓜 。春季栽培，5月收获，水果后35天成熟，水果发育期28~30天 。其植物生长强，果实长椭圆形，纵径约20厘米，单果重1.5~1.8公斤 。
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