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1、用料:肥肠400克,三华李 10颗,青红椒各2个,蒜、姜、葱一颗,料酒 适量,生抽适量,老抽适量 , 白糖适量,盐适量 。
2、洗大肠,这个很重要 , 用盐洗3遍,翻过来再用盐洗3遍 , 然后用面粉搓几分钟,再洗几遍 。凉水小锅 , 放大肠,姜片 , 料酒,老抽煮熟 。
3、洗李子,青红椒,葱姜蒜 。拍李子,切葱姜蒜和大肠备用 。
【三华李炒猪肠怎么做好吃 李子炒大肠的做法】4、热锅放油,大火爆香葱姜蒜,放入大肠爆炒至大肠表面金黄 , 放入李子青红椒盐料酒调味,翻遍几下放生抽葱花鸡精翻炒几下出锅 。
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