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【绿豆沙糕的做法和配方 绿豆沙糕怎么做】1、绿豆250g , 面粉50g,砂糖80g 。
2、绿豆洗净 , 用清水泡一晚上 。
3、去掉外壳 。
4、放入电压锅中加水(水不要太多,只须比绿豆高约0.8CM左右即可)压20分钟 。
5、消气后,取出,瞧 , 水份刚刚好 。
6、趁热用匙子把压好的绿豆压一下,加入砂糖,继续压成绿豆沙茸 。
7、锅洗净 , 倒入面粉 , 中小炒至微微发黄 。
8、根据绿豆沙的稀稠加入适量熟面粉,一边加一边充分搅拌 。
9、混合均匀,拌至感觉到阻力即可 。
10、将面糊倒入模具内,振出气泡后放入烤盘中 。
11、烤箱预热170度,中层上小火 , 时间30-35分钟,出炉后做水果装饰 。
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