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1、食材:前腿肉或五花肉,四季豆,姜,蒜,油,盐,老抽 , 生抽,适量黄酒 醋,糖
2、肉切块 , 如是前腿肉,肥瘦分开 。四季豆掐成段 。
3、锅内放入菜籽油,肥肉,加几片姜,肥肉油出得差不多时放入瘦肉 , 加少许黄酒,醋 , 蒜瓣,大火翻炒 。
【四季豆烧肉家常做法窍门 四季豆烧肉家常做法窍门及步骤】4、加适量糖 , 生抽,炒至肉稍入味,放入四季豆翻炒,加少许老抽上色,加些清水盖上锅盖焖煮至四季豆表面起皮软烂时即可装盘 。
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