【鱼片汤的做法有哪些】
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1、材料:冬菇适量,豆腐一块,草鱼片200-300克 , 皮蛋1-2个,姜,香菜一大把 , 盐,鸡精,料酒
2、鱼片洗干净晾干水加入少许盐、少许鸡精、少许料酒、油和适量玉米淀粉搅拌均匀腌10分钟 。
3、冬菇开水泡软去掉菇柄备用,豆腐切小块,皮蛋压烂 , 香菜用盐水泡片刻刮掉根部泥屑,洗干净备用,姜切片 。
4、冬菇、姜片加水先烧开后加入皮蛋煮片刻以后依次加入鱼片、豆腐煮熟后加入适量的盐、鸡精、胡椒粉、油调味 。
5、熄火,撒麻油和把香菜加入搅拌均匀即可 。
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