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1、番茄龙利鱼疙瘩汤的用料：龙利鱼一条、番茄一个、金针菇一把、豆腐一块、面疙瘩、生姜、蒜、料酒、白胡椒、生抽各适量 。
2、龙利鱼切小块，加姜 ， 生抽，料酒和白胡椒腌制10-20分钟；
3、番茄洗干净 ， 切小块；
4、金针菇的炳切掉，水洗干净 ， 撕成绺；
5、豆腐洗净切块；蒜切成片；姜切成段；面疙瘩拿出来洗洗 。
6、锅里烧开水，把龙利鱼放入开水中煮1min捞出 。
7、锅中倒油，加入蒜，姜和花椒，加入西红柿丁炒软；
8、加入开水 ， 先下面疙瘩和金针菇 ， 煮8-10分钟，小心看着 ， 不要糊锅；
【龙利鱼疙瘩汤怎么做好吃 番茄龙利鱼疙瘩汤的做法】9、加入龙利鱼块和豆腐块，煮5-8分钟；
10、根据口味加适量糖，盐、白胡椒、最后加入小半碗水和淀粉混合成水淀粉 。
11、然后倒入锅中大火煮开，收汁浓稠，就可以出锅了 。
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