淡奶油是我们现在做烘焙产品中经常会使用到的原料，口感非常好，但是很多人对于其打发有很多的疑问，经常会出现各种各样的问题 。下面来看看怎么打发淡奶油吧 。
2、打发的时候淡奶油倒入到打蛋盆中，打蛋盆一定要无油无水，这点非常重要，如果家里打发没有圆底无折边的打蛋盆，那么尽量找一些底部平滑的不锈钢盆作为打发淡奶油的盆 。
3、打发蛋奶油的打发工具比较多，使用手工蛋抽子，手持式打蛋器或者正规的打蛋器都可以，根据自身条件，注意都要沿着一个方向打发，在打发之前 ， 加入糖粉或者细砂糖 ， 切记不要使用粗砂糖 ， 打发工具上也要无油无水 。
【怎么打发淡奶油】
4、打发开始使用中低速先搅打，开始呈现大泡，然后泡沫逐渐密且多，转高速搅打越打越浓稠 ， 打发至出现细细的水波纹状细纹，就可以用来做一般的慕斯、夹心、奶茶用了 。
5、继续高速搅打至表面出现尖峰，有直立状态的淡奶油，就可以用来进行装裱蛋糕表面或者做其他造型用了 。
6、若奶油不慎打过了 ， 只要不是成为豆腐渣状还是可以补救的，就是打新淡奶油，打发之后 ， 混入部分打过的奶油，然后用抽子或者橡胶铲搅拌均匀 。如果已经打成了豆腐渣状态 ， 就只能用来做黄油或者揉在面里做面点了 。
以上就是对于怎么打发淡奶油的全部内容 。
