玉米面饼子的做法是什么

玉米面饼子是用玉米面制作的一道北方地区常见的面食小吃,此饼松软香甜,脆而不硬,其有助消化,老少皆宜 。那么玉米面饼子的做法是什么?

玉米面饼子的做法是什么

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1、准备好食材玉米面100g面粉100g开水140g冷水150g酵母3g鸡蛋2个 。

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2、玉米面放入碗中 。

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3、150g煮沸的水缓缓倒入玉米面中,边倒边搅拌,搅拌均匀即可 。

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4、倒入冷水搅拌均匀 。

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5、放入鸡蛋 , 搅拌均匀 。

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6、放入酵母搅拌均匀 。

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7、放入面粉,搅拌均匀 。

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8、搅拌成比较粘稠的面糊 。

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9、电饼铛预热淋少许油,用刷子涂抹均匀 。

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10、用勺子盛一勺面糊,一勺一个小饼 。

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11、煎至面糊凝固 。

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12、翻面 。

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13、煎至两面金黄即可 。

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14、完成图 。

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