【红枣怎么保存】
俗话说每天吃三颗红枣,能让我们不显老,相信很多家里都买了红枣回来,但是有时候家人会买很多红枣,如果保存不好的话,就很容易发霉长虫 。那么红枣怎么保存呢?
红枣 1、把买来的干枣放入水中洗净,沥干水后放在压力锅内“蒸”(不是煮),待开锅冒大汽时压阀,蒸7--10分钟,关火,自然放凉,打开锅取出存放在洁净容器内,随吃随取 , 此枣已糖化,表面发亮,比未“蒸”过的黑一点 , 过夏可免红枣生虫和变质 。
2、可把红枣晒三到四天,为防止红枣变黑,可在枣子上遮一层布,要不就在阴凉通风的地方摊开晾晒几天,等到晾干后放入缸子内,加上木盖,要不就是拌草木灰,放入桶内盖好 。
3、我们知道冰箱分为冷藏室、冷冻室 , 就保存红枣来说,放在冷藏室较好 。这是因为红枣中的水分还是有的,要在恒温状态下,能保持其活性,不会破坏活性 。
4、先将红枣暴晒几天,再将食盐炒热放凉,按照一层枣一层盐的顺序装入罐子里,最后密封 。数量比例以每千克红枣40克盐为宜 。这样存放即使到了夏天红枣也不会生虫或霉变 。
上述经验就是经验啦保存红枣的方法介绍了,如今大部分家庭买红枣时都会一次性买很多,所以需要好的保存方法才行 。
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