导读：菊花常在诗词中出现，可见古代的人们对菊花也是常用的，而且菊花的用处特别大，不仅可以观赏酿酒，还能入药治病，那么菊花的药用价值和营养价值是怎样的呢？想知道菊花可以治病和求长寿是什么情况，就来瞧瞧小编的介绍吧 。
菊花的药用价值和营养价值
人们喜爱菊花的第三个原因是菊花有很好的药用价值和很高的营养价值 ， 对身体健康大有裨益 。东汉应劭《风俗通》中记载说：南阳郦县有一道山谷，人称甘谷，因为谷中的水喝起来很甘甜 。谷两边的山上长满了大菊 ， 水从山上流下来，菊花的滋液浸润到水里 。甘谷中住着三十余户人家，他们都饮用甘谷中的水，都很长寿，年岁大的有一百二三十岁，中等的也有一百来岁 ， 活上七八十岁而死的人这里被视为夭折，这都源于菊华有轻身益气的功效 。司空王畅、太尉刘宽、太尉袁隗在任南阳太守的时候 ， 让郦县每月送谷水二十斛，用于饮食 。这三位官员都患有头风目眩的疾?。?因饮用谷水都痊愈了 。这表明古人对菊花的医疗保健价值很早就有认识 。
今河南南阳境内有宝天曼国家级自然保护区，是中原地带唯一保存完整的森林和野生动物类型生态区，山上生长野菊 。河南作家周同宾在散文《采菊宝天曼》中称这里的菊花“简直可以用塑料袋装了，出口换美元……途中，香了一路，到家，香了满屋 。我不独带回了宝天曼的斑斓秋色，也带回了那片古老的处女地亿万斯年造化的灵秀之气” 。应劭所说的甘谷很可能就是宝天曼中的一道山谷 。今天的内乡仍然很重视菊花，每年11月5─15日都要举办“内乡菊花节” 。
菊花可以治病和求长寿
有很多文献都提到菊花可以治病 。西晋潘岳《秋菊赋》云：
既延期以永寿，又蠲疾而弭疴 。
“蠲疾”“弭疴”都是消除疾病的意思 。唐代孙思邈的《备急千金要方》卷四十二中收录的治疗落枕的方法是：九月九日采摘菊花放入枕套，每天睡觉用此枕，效果不错 。《备急千金要方》卷七十五中还说把九月九日采摘的菊花研成碎末 ， 每次喝酒前吃上一小勺，能防止醉酒 。明代桾朱的《普济方》卷四十七中说：把九月九日采摘的菊花晒干 ， 取一斗糯米蒸熟，拌上五两菊花碎末，放入酒曲，等酒熟了，即除去渣滓 。每天喝上一小杯，可治头晕目眩 。
菊花
上面这些医方中都讲究要用九月九日采摘的菊花，大约只是反映了重阳采菊的传统习俗，不一定有什么科学道理 ， 早一天或晚一天采的未必就不行 。不过菊花治病的说法是有实践依据的 。
古有服食菊花返老还童的传说 。《列仙传》中说有个叫文宾的人，娶过好几个妻子，每个妻子跟他过上十几年就被休弃 。有个被休弃的妻子九十多岁了 ， 有一次碰见文宾时见他还那么年轻，便向文宾请教养生之道，文宾就让她服食菊花等植物 。老太太吃了菊花等植物后又变年轻了 ， 又活了一百多年 。更为神奇的是服菊能够成仙 。晋代葛洪的《神仙传》中说，有个叫康风子的人服食甘菊花、柏实散，最后成仙了 。宋代陈景沂的《全芳备祖前集》卷十二中说，有个叫朱孺子的道士，是三国时期的人 。他入玉笥山修炼，服食菊花 ， 最后乘云升天了 。这些固然都是虚夸不实之词，不过从营养学角度分析 ， 菊花花瓣含有17种氨基酸 ， 其中谷氨酸、天冬氨酸、脯氨酸的含量较高，还富含维生素及铁、锌、铜、硒等微量元素，具有很高的营养价值，长期食用 ， 可收到“利血气、轻身、延年”的功效 。可见人们饮菊食菊以求健康长寿还是有科学道理的 。
三国魏国的钟会在《菊花赋》中把菊花的美德概括为五个方面：
夫菊有五美焉：圆花高悬，准天极也；纯黄不杂，后土色也；早植晚登 ， 君子德也；冒霜吐颖，象劲直也；流中轻体，神仙食也 。[5]
花朵是圆形的，象征着天；花色是黄色的，象征着地；春天栽种 ， 晚秋开花，不与凡花争艳，有君子之德；冒着严霜吐蕊 ， 生性坚强耿直；可用来泡酒，是长寿食品 。宋人史正志《史氏菊谱》中总结菊的功用说：
【菊花的药用价值和营养价值 菊花可以治病和求长寿】苗可以菜，花可以药 ， 囊可以枕 ， 酿可以饮，所以高人隐士篱落畦圃之间不可一日无此花也 。
宋代胡少瀹《菊谱序》把菊花之美进一步概括为七点：
一寿考，二芳香 ， 三黄中，四后凋，五入药，六可酿 ， 七以为枕 。明目而益脑，功用甚博 。
这些赞誉菊花是当之无愧的，从中我们也就不难理解古往今来的人们喜爱菊花的原因了 。
结语：以上是小编整理的“菊花的药用价值和营养价值，菊花可以治病和求长寿”内容，希望能够给大家带来帮助 。
