1、食材：柴鱼适量、红椒适量、青椒适量、水适量、白糖适量、水淀粉适量、葱段适量、生姜末适量、蒜蓉适量、鸡蛋清适量、料酒适量、味精适量、色拉油适量 。
2、鱼肉片成片 ， 用鸡蛋清、水淀粉上浆；将葱丝、姜丝蒜末、白糖、料酒、味精、水淀粉倒入碗中调成芡汁待用 。
3、炒锅倒油烧热 ， 放入鱼片过油，捞出沥油 。
【日式柴鱼片的做法】4、锅重置火上，倒油烧热 ， 放入青椒、红椒翻炒后倒入鱼片翻炒，倒入芡汁炒匀即可 。口味：此菜用草鱼、鲈鱼也可以代替，鱼类富含核酸，能使脸面皱纹减少、消失，粗皱皮肤变得光滑细嫩哦，老年斑、雀斑等各种斑点也会部分消失或变淡 。
