兰州拉面怎么做

1、准备牛肉600g,用凉水浸泡,静置半小时 。
2、起锅,放入牛肉600g,将漂浮物捞出 , 倒入葱3g、姜2g、花椒2g、辣椒2g、肉桂3g、丁香3g、香叶1g、大料2g、桂皮5g、草果2g、小茴香1g 。
3、小火煮一个半小时,将牛肉切片 。
【兰州拉面怎么做】4、起锅,加入面条500g,下锅煮6分钟,捞出,加入牛肉汤200ml,放入牛肉8g,香菜5g,即可 。

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