材料：鱼头适量，白萝卜适量，葱适量，姜适量，香菜适量，盐适量 ， 胡椒粉适量，烹调油适量 。
步骤：
1、将鱼骨斩块 ， 鱼头劈开，葱切段，姜切片 。
2、炒锅油灸锅，放姜片擦锅，下鱼头及鱼骨煎香 。
3、萝卜用刨丝器刨成丝，加盐腌上 。
4、将煎好的鱼头及鱼骨放在已烧开的水中，放上葱段姜片，大火烧开 ， 转小火慢炖30分钟 。
5、腌过的萝卜丝挤去水份，用清水漂洗 。
6、鱼汤煮好，关火前五分钟 ， 下入萝卜丝 ， 用盐和胡椒粉调味 。
【萝卜丝鱼头汤怎么做好吃】7、香菜洗净后切段，出锅前放入锅中即可 。
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