【干煸豆角需要焯水吗】干煸豆角不需要把豆角焯水，而是把豆角清洗干净之后切成段落 ， 直接放在油锅里面煸炒，这个过程是比较漫长的，大概需要15分钟左右的时间，而且为了避免把豆角炒糊 ， 在这个过程中要不停的翻炒 。
具体的做法是这样的：在把豆角清洗干净，切成段落之后 ， 在锅里面添加少许食用油，等油烧热了之后，端起炒锅摇晃几下，尽量让炒锅的周围都沾满一些油 。然后放入之前切好的豆角，翻炒5分钟之后 ， 加入适量的辣椒，花椒，盐，八角 ， 鸡精和五香粉，继续用中火慢炒10分钟，刚看到豆角的表面微微起泡之后，就可以出锅装盘了，一道美味的干煸豆角就做好了 。
