1、先在一个碗里加入1:1的水和面搅拌均匀，然后根据实际情况适当调节加入水和面的量还有半勺盐一起搅拌 ， 直至面糊呈有些粘稠用 筷子挑起时有碗里的面糊与筷子有黏连感即可 。
2、将姜蒜干辣椒切好备用 。
3、尖椒切圈备用，尖椒的量可以按你调面糊的量来定，一定要尽量让每一个辣椒圈上都有粘上面糊的那个量 。
4、锅里倒入比平时炒一盘菜量稍多些的油，将油烧至有些许青烟，倒入姜蒜干辣椒 ， 用锅铲翻动两下 。
5、倒入辣椒圈，加入盐，把辣椒圈炒的可略微咸些 。大火把辣椒圈翻炒均匀 。
6、把调好的面糊倒入锅内略微炒蔫的辣椒圈内 ， 如果你的火候比较旺盛便可及时翻炒起来了，如果你是电磁炉烧饭，火力不够的话你可以让面糊先受热个一分钟之后才翻炒起来 。
7、炒面糊可以不用像炒菜那样翻得过勤，可以让它尽量贴在锅底两三分钟翻腾一次（这样炒出来的面糊才会有香脆的感觉），如果你是地锅柴火烧饭那就看情况而论了 ， 留意可以粘锅 ， 但不要弄糊了 。
【面粉怎样做快又好吃】8、翻炒均匀，没有发白的面粉糊 ， 这时候就可以依据自己的口味加入调味品，翻炒之后便可出锅了，哈哈美味的辣糊别提有多诱人了 ， 做的多了可当主食吃，少了也可以当一份小菜，吃了绝对让你天天念着 ， 不过前提是你要受得了尖辣椒哦 。
