1、食材清单:鲜猪排3000克,食盐90克 。
2、把三分之二的盐均匀的撒在排骨的正反两面,并用手轻轻按摩搓柔 。
3、完成之后放在盆中 , 无需加盖,放通风处任其自然完成腌制过程 , 腌制数小时后 , 鲜排骨的肉质上会渗出水珠,腌制两天后,把盆中的肉质渗水倒出 。
【腊排骨的腌制方法】4、把剩余三分之一的盐,再次均匀的撒在排骨的正反两面,再一次轻轻搓柔,之后,又任其再自然腌制一天 。
5、经过两次腌制后的排骨,在上头预部用小刀扎一个洞,穿上细绳,挂起风干,在风干的过程中,不能沾水、淋雨、和接受阳光的照射冬天风干一个月左右 , 秋季和春季风大,风干半个月即可食用 。
6、风干后收回的腊排骨,用砍刀砍成小块,装入塑料袋中冷藏即可 。
相关经验推荐
-
非以役人乃役于人的感悟 非以役人及役于人是什么意思
-
王者荣耀赛季皮肤标签怎么获得(王者荣耀赛季皮肤标签获得方法)
-
-
-
-
神圣天使|斗罗大陆:哪些武魂中带“神”字?霍挂拥有一个,它传承数万年
-
vivo x|国庆学会这些小技巧,手机轻松拍出影像大片
-
-
房子装修好多长时间婴儿可以入住 房屋装修多久后婴儿可以住
-
-
-
-
《奥特曼》剧集里呈现的现实缩影|科幻茶馆(第28期)| 金城哲夫
-
白羊座a型血女属鸡 属鸡处女座a型血,a型血巨蟹座的属蛇男
-
-
-
如今轻量化鼠标大行其道|轻游时代的羽量级无线鼠标——微星gm41w游戏鼠标评测
-
路飞|海贼王1018话情报:甚平对战福兹福,福兹福因红发而憎恨路飞
-
天龙八部第一人风中追风账号的大神守护家族,最后一位名声不如前
-
iqoo|斥巨资买的苹果电脑,接口种类怎么这么少?