我们驯养鸡的历史已经有上千年了，鸡肉的肉质鲜嫩，具有很高的营养价值，以鸡肉制作出来的美味是我们饮食当中不可或缺的 。如今鸡肉类美食多种多样，数不胜数，辰师哥今天在这里为大家列举出了二十道鸡肉类的美味菜肴，你们觉得排名第一的应该是哪个呢？
1.辣子鸡
辣子鸡是一道重口味的鸡肉类菜肴 ， 味道麻辣鲜香，非常下饭，主要食材有鸡肉、辣椒、花椒等，通常的做法是将鸡肉油炸，然后与辣椒和花椒爆炒 。
2.盐焗鸡
盐焗鸡是一道粤菜，味道相对于前面的辣子鸡而言比较清淡，主要食材基本上就是鸡肉与葱、姜、蒜、盐等调料，吃起来咸香适口，鲜软嫩滑 。
3.麻油鸡
麻油鸡是一道川菜，色泽美观，鲜香入味，不仅好吃，还有温补作用，其主要食材有鸡肉、黄酒、冰糖、麻油、生姜等 。
4.茶香鸡
茶香鸡是一道杭帮菜 ， 主要食材有鸡肉、茶叶、花椒、大料、辣椒等，吃起来茶香四溢，肉质嫩滑，软糯可口 ， 齿颊留香 。
5.花雕鸡
花雕鸡是一道经典传统粤菜，色香味俱全，美味又滋补，主要食材有鸡肉、花雕酒、姜片、生抽、蚝油、白糖、葱段等 。
6.叫花鸡
叫花鸡是一道家喻户晓的苏菜，这道菜不仅制作方法独特，还很有典故 ， 是一道很有故事性的鸡肉类菜肴，很受大众喜爱 。
7.白斩鸡
白斩鸡也是道粤菜，这道菜的特点是保留住了食材原本的味道，其主要食材是鸡肉、黄酒、麻油、葱、姜、蒜等，味道咸鲜入味，软滑香嫩 。
8.栗子鸡
栗子鸡是一道经典的传统鲁菜，主要食材是鸡肉和栗子，这道菜不仅鸡肉鲜美，还带有栗子的香味，栗子与鸡肉完美融合 ， 相得益彰 。
9.豉油鸡
【二十道鸡肉类美味菜肴 花雕鸡是什么菜系】豉油鸡也是一道粤菜，是一道简单又美味的鸡肉类菜肴，这道菜的主要食材有鸡肉、酱油、冰糖、桂皮、八角、生姜等 。
10.椰子鸡
椰子鸡是一道偏清淡的鸡肉类菜肴，这道菜源自于海南 ， 主要的食材有鸡肉、椰子、酱油等，这道菜里面的鸡肉吸收了椰子的鲜甜 ， 使其味道更加丰富 。
11.糯米鸡
糯米鸡是一道经典的传统粤菜，其主要食材有鸡肉、糯米、面粉、酱油、藕丁、肉丁、香菇、荷叶等，吃起来味道软糯可口，令人回味无穷 。
12.口水鸡
口水鸡是一道味道丰富的传统川菜，吃起来麻辣鲜香，有滋有味，这道菜的主要食材有鸡肉、葱、姜、蒜、酱油、陈醋、花椒、辣椒等 。
13.汽锅鸡
汽锅鸡是一道滇菜，是一道蒸制而成的经典名菜，吃起来原汁原味，鲜美适口，这道菜的主要食材有鸡肉、姜片、香菇、料酒、小葱等 。
14.三杯鸡
三杯鸡是一道家喻户晓的江西经典名菜，其主要食材有鸡肉、酱油、蚝油、猪油、米酒、姜片、冰糖等，味道咸香味浓 ， 非常好吃 。
15.黄焖鸡
黄焖鸡是一道源自于山东的鲁菜，是一道非常下饭的鸡肉类菜肴，其主要食材有鸡肉、辣椒、土豆、香菇、青椒等 。
16.大盘鸡
大盘鸡是一道新疆特色美食，这道菜主要食材有鸡肉、辣椒、洋葱、土豆、花椒、大料、葱、姜、蒜、等，吃起来肉香汤浓，鲜嫩香辣 。
17.椒麻鸡
椒香鸡是一道味道浓郁的川菜，吃起来香麻可口 ， 咸鲜入味，这道菜的主要食材有鸡肉、花椒、辣椒、洋葱、大蒜、白糖、陈醋等 。
18.螺蛳鸡
螺蛳粉可能大家都知道，很多人都吃过，但这道螺蛳鸡你有没有听说过呢？这也是一道源自于广西的美食，听名字就知道其味道有多浓郁了 。
19.宫保鸡丁
宫保鸡丁是一道非常有名的鸡肉类美食，深受大众喜爱，各地都有许多爱吃这道菜的人，所以这道菜有许多做法 ， 不同地区做这道菜在食材上也略有不同 。
20.小鸡炖蘑菇
在东北有句老话叫“姑爷进了门儿，小鸡丢了魂儿 。”说的就是这道被誉为东北四大炖菜之首的小鸡炖蘑菇，小鸡炖蘑菇是一道食材丰富的东北菜，吃起来很过瘾，嫩滑的鸡肉配合榛蘑的鲜香，再加上吸饱浓郁汤汁的粉条 ， 绝了 。
除了以上这二十道以外，鸡类美食里还有熏鸡、炸鸡、烧鸡、烤鸡、扒鸡等，你还知道有哪些？
