我们驯养鸡的历史已经有上千年了,鸡肉的肉质鲜嫩,具有很高的营养价值,以鸡肉制作出来的美味是我们饮食当中不可或缺的 。如今鸡肉类美食多种多样,数不胜数,辰师哥今天在这里为大家列举出了二十道鸡肉类的美味菜肴,你们觉得排名第一的应该是哪个呢?
1.辣子鸡
辣子鸡是一道重口味的鸡肉类菜肴 , 味道麻辣鲜香,非常下饭,主要食材有鸡肉、辣椒、花椒等,通常的做法是将鸡肉油炸,然后与辣椒和花椒爆炒 。
2.盐焗鸡
盐焗鸡是一道粤菜,味道相对于前面的辣子鸡而言比较清淡,主要食材基本上就是鸡肉与葱、姜、蒜、盐等调料,吃起来咸香适口,鲜软嫩滑 。
3.麻油鸡
麻油鸡是一道川菜,色泽美观,鲜香入味,不仅好吃,还有温补作用,其主要食材有鸡肉、黄酒、冰糖、麻油、生姜等 。
4.茶香鸡
茶香鸡是一道杭帮菜 , 主要食材有鸡肉、茶叶、花椒、大料、辣椒等,吃起来茶香四溢,肉质嫩滑,软糯可口 , 齿颊留香 。
5.花雕鸡
花雕鸡是一道经典传统粤菜,色香味俱全,美味又滋补,主要食材有鸡肉、花雕酒、姜片、生抽、蚝油、白糖、葱段等 。
6.叫花鸡
叫花鸡是一道家喻户晓的苏菜,这道菜不仅制作方法独特,还很有典故 , 是一道很有故事性的鸡肉类菜肴,很受大众喜爱 。
7.白斩鸡
白斩鸡也是道粤菜,这道菜的特点是保留住了食材原本的味道,其主要食材是鸡肉、黄酒、麻油、葱、姜、蒜等,味道咸鲜入味,软滑香嫩 。
8.栗子鸡
栗子鸡是一道经典的传统鲁菜,主要食材是鸡肉和栗子,这道菜不仅鸡肉鲜美,还带有栗子的香味,栗子与鸡肉完美融合 , 相得益彰 。
9.豉油鸡
【二十道鸡肉类美味菜肴 花雕鸡是什么菜系】豉油鸡也是一道粤菜,是一道简单又美味的鸡肉类菜肴,这道菜的主要食材有鸡肉、酱油、冰糖、桂皮、八角、生姜等 。
10.椰子鸡
椰子鸡是一道偏清淡的鸡肉类菜肴,这道菜源自于海南 , 主要的食材有鸡肉、椰子、酱油等,这道菜里面的鸡肉吸收了椰子的鲜甜 , 使其味道更加丰富 。
11.糯米鸡
糯米鸡是一道经典的传统粤菜,其主要食材有鸡肉、糯米、面粉、酱油、藕丁、肉丁、香菇、荷叶等,吃起来味道软糯可口,令人回味无穷 。
12.口水鸡
口水鸡是一道味道丰富的传统川菜,吃起来麻辣鲜香,有滋有味,这道菜的主要食材有鸡肉、葱、姜、蒜、酱油、陈醋、花椒、辣椒等 。
13.汽锅鸡
汽锅鸡是一道滇菜,是一道蒸制而成的经典名菜,吃起来原汁原味,鲜美适口,这道菜的主要食材有鸡肉、姜片、香菇、料酒、小葱等 。
14.三杯鸡
三杯鸡是一道家喻户晓的江西经典名菜,其主要食材有鸡肉、酱油、蚝油、猪油、米酒、姜片、冰糖等,味道咸香味浓 , 非常好吃 。
15.黄焖鸡
黄焖鸡是一道源自于山东的鲁菜,是一道非常下饭的鸡肉类菜肴,其主要食材有鸡肉、辣椒、土豆、香菇、青椒等 。
16.大盘鸡
大盘鸡是一道新疆特色美食,这道菜主要食材有鸡肉、辣椒、洋葱、土豆、花椒、大料、葱、姜、蒜、等,吃起来肉香汤浓,鲜嫩香辣 。
17.椒麻鸡
椒香鸡是一道味道浓郁的川菜,吃起来香麻可口 , 咸鲜入味,这道菜的主要食材有鸡肉、花椒、辣椒、洋葱、大蒜、白糖、陈醋等 。
18.螺蛳鸡
螺蛳粉可能大家都知道,很多人都吃过,但这道螺蛳鸡你有没有听说过呢?这也是一道源自于广西的美食,听名字就知道其味道有多浓郁了 。
19.宫保鸡丁
宫保鸡丁是一道非常有名的鸡肉类美食,深受大众喜爱,各地都有许多爱吃这道菜的人,所以这道菜有许多做法 , 不同地区做这道菜在食材上也略有不同 。
20.小鸡炖蘑菇
在东北有句老话叫“姑爷进了门儿,小鸡丢了魂儿 。”说的就是这道被誉为东北四大炖菜之首的小鸡炖蘑菇,小鸡炖蘑菇是一道食材丰富的东北菜,吃起来很过瘾,嫩滑的鸡肉配合榛蘑的鲜香,再加上吸饱浓郁汤汁的粉条 , 绝了 。
除了以上这二十道以外,鸡类美食里还有熏鸡、炸鸡、烧鸡、烤鸡、扒鸡等,你还知道有哪些?