作为吃货的我，喜欢研究各种美食 。曾经有那么一段时间特别地迷恋寿司，每次下班都要绕大圈去寿司店，打包一盒寿司回家作为晚餐 。后来 ， 就想自己琢磨着怎么来做 。经过多方面的学习就产生了深厚的兴趣 。
寿司可以用自己喜欢的材料做成很多种自己喜欢的形状，大家根据自己喜好选择既可喔 。
现在天热，很多人懒得开火 ， 寿司就是很不错的选择，而且营养搭配的也好 ， 减肥的话沙拉酱少放哦 。
烹饪步骤
by 晴安
步骤1
寿司醋制作：盐10克、白砂糖50克、白醋100克 。将这些搅拌至融合，或放微波炉加热 ， 或隔水蒸至融化 。遵循盐糖醋1：5：10的比例 。
步骤2
糯米和珍珠大米各一半 。先洗净用水泡20分钟后放电饭锅煮熟 。
步骤3
青瓜表皮用小量盐腌一会 ， 去中间的心 。红萝卜削皮 。
步骤4
将青瓜和红萝卜各切成丝 。
步骤5
紫苏叶洗净、火腿肠切成丝 。
步骤6
准备适量白芝麻、黑芝麻、海草 。
步骤7
待米饭煮好，放入3小勺寿司醋和米饭一起拌均匀放凉 。（自己试味，寿司醋不可太多小量既可）
步骤8
先做第一种，冰淇淋寿司 。将紫菜剪出一小片，变成长方形 。
步骤9
手上戴一次性手套，铺米饭，按平 。别铺太多！再按顺序放紫苏叶、中间放青瓜、火腿、红萝卜、海菜、撒上黑芝麻、白芝麻
步骤10
小心翼翼的卷成冰淇淋形状（锥形）既可！
步骤11
第二种，紫菜正卷寿司 。在寿司席上铺一张紫菜 ， 光面朝下粗糙面朝上 。
步骤12
将米饭均匀的铺平，从下往上放红萝卜、青瓜、火腿肠、海草、撒上白芝麻、黑芝麻 。
步骤13
寿司席从下往上卷，每卷一圈就要用手均匀力度固定 。一边卷一边把席子拉起来 。最后成型 。
步骤14
第三种是反卷寿司 。准备一块保鲜膜，套住寿司席 。铺一张紫菜，规整的铺上米饭 。一定要将米饭铺平、铺好 。可以用手掌轻轻按压 。
步骤15
将铺好米饭的寿司反过来 ， 米饭朝下、紫菜朝上?。ㄆ瘫Ｏ誓ぞ褪俏瞬换嵴吃谙由希?
步骤16
在紫菜上从下往上摆放好红萝卜、青瓜、火腿、海草 。撒上黑芝麻和白芝麻 。
步骤17
靠身边这一头 ， 从下往上卷 。一边卷一边将席子和保鲜膜拉出 。同时用10个手指轻按固定 。
步骤18
放保鲜膜上，在反转寿司上撒一些黑芝麻既可 。
步骤19
切寿司时 ， 准备一把锋利水果刀 。沾一点水再切就会切的很好看！
步骤20
把正卷寿司也切好 ， 摆盘
步骤21
切好的正卷和反卷寿司
步骤22
这样就做好了：冰淇淋寿司、正卷寿司、反卷寿司 。
步骤23
做第四种 。玉米一根，蒸熟 ， 待凉时用手将玉米粒扣下来 。
步骤24
加适量沙拉酱，和玉米粒搅拌均匀 。
步骤25
前面剪下来的紫菜再剪出细条 。手沾适量水，捏出一个椭圆形的饭团 。准备一片三文鱼 ， 或各式水果 。（我用的是红萝卜片，哈哈，伪三文鱼）
步骤26
红萝卜片放在饭团上面 ， 用紫菜条轻轻附粘起来既可 。
步骤27
第五种 。再捏一小个饭团，放在剪好的小紫菜片上面，卷起来 。
步骤28
卷好后，在上面放上提前拌好的玉米既可 。（好爱这款寿司，这是我去寿司店必点的）
【别找了，这就是史上最全寿司教程，学会你就是朋友圈“寿司之神” 寿司的做法详细做法】步骤29
给它俩来个小合影 。哈哈 。
步骤30
总共做了五种，其实很简单喔 。
