1、酸奶容器要用开水清洗干净 ， 不要留有油，或是残余的清洗剂之类的物质 ， 根据自己量的需求加入冷藏的纯牛奶，我在这里加入了3袋180毫升的纯牛奶 。
2、加入3勺白糖，再加入一小支菌粉，量为1g，一起充分地搅拌均匀 。
3、如果没有菌粉，也可以从超市中购置冷藏的酸奶取代菌粉 ， 加上30毫升量的酸奶，一起搅拌均匀也是可以的 ， 而且用酸奶作引子时间会大大缩短发酵时间 。
4、酸奶主机中加入30毫升的温水 ， 再把放置纯牛奶、白糖和菌粉的容器放入主机，再按下选择酸奶功能，家人喜欢吃老酸奶样稠的可以挖成块的，就定为12小时 ， 如果喜欢稀的流质的酸奶，就设置成8个小时即可 。
5、12小时后，打开盖子，老酸奶就做好了 ， 味道更醇正，没有多余的添加香料，吃起来也更加健康 。
【怎么在家做酸奶】6、也可以盛在碗里，加些果酱，蜂蜜或是水果丁制成自己喜欢的味道 。夏天时可以冷藏后再食用，冬天可以趁温热 ， 拿出就可以食用 。
